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Autor

Marina García

Marina García nació un año después de que dejasen de caer las bombas de la Guerra Civil Española, y vivió sus primeros años en tiempos difíciles que marcaron su sentido solidario, naturaleza bondadosa y perspectiva optimista de la vida.Hoy, a sus 72 años, le toca vivir de su limitadísima pensión, en una época marcada también por una crisis que se resiste a abandonarnos. Ella sigue luchando. Sabe mejor que nadie sacar el máximo partido a cada uno de los alimentos que pone en su carrito de la compra. Nadie como ella sabe estirar el dinero para llegar a fin de mes dando de comer a los suyos de manera rica y saludable. Pero también una de las pasiones de Marina García es la divulgación. Le encanta compartir con el mundo los pequeños trucos que practica cada día delante de los fogones.

Reseña

No tienes entre tus manos un libro de cocina cualquiera. Marina te presenta la mejor forma de enfrentarte a la crisis desde la gastronomía... más de 130 recetas que te permitirán realizar montones de combinaciones para poder llevar siempre a tu casa un menú rico y variado. Utilizando siempre los productos más naturales y al mejor precio, con los que podrás elaborar platos propios de la dieta mediterránea, recetas caseras, o incluso platos internacionales.

El truco es simple: planifica la compra de cada mes y aprovecha ofertas y productos de temporada. Así, por poco dinero, podrás llenar tu mesa de platos tan apetitosos como unas lentejas estofadas con verdura, un crujiente pollo al horno con berenjenas o unas deliciosas trufas de chocolate amargo. ¿No se te hace la boca agua al leerlo?

Dejarás de sentirte un torpe en la cocina cuando veas cómo se chupan los dedos.

Portada

Cocina económica

Ficha del libro
  • Colección: TORPES 2.0
  • Autor: Marina García
  • Nº de páginas: 224
  • Formato: 17,5 x 22,5 cm
  • I.S.B.N: 978-84-415-3172-7
  • Código Comercial: 2314123
  • Precio sin IVA: 17,98 €
  • Precio con IVA: 18,70 €
  • Fecha de publicación: 02/05/2012

Índice

Prólogo

Ahorrar en la cocina y en la alimentación. Cómo superar la crisis económica
Comer barato
Seis pasos para una buena planificación del menú
Consigue que tus hijos coman bien
Comidas simples
Cómo ahorrar dinero en la compra semanal
Calendario de frutas y verduras de temporada mes a mes

Cocina mediterránea. Menús de primavera-verano
LUNES
Ensalada de patatas
Cordero a la plancha
Melocotón con almíbar casero
MARTES
Espaguetis napolitana
Pollo al horno con berenjenas
Melón con miel y canela
MIÉRCOLES
Ensalada con garbanzos
y huevo duro
Sepia con refrito al limón
Cerezas con yogurt y muesli
JUEVES
Crema fría de melón
Ternera a la plancha
Mousse de yogur
VIERNES
Ensalada de lentejas
Pollo a la cerveza
Macedonia de plátano y fresas
SÁBADO
Lasaña de verano
Pescadito frito con lechuga
Sorbete de limón
DOMINGO
Gazpacho
Paella de pescado y verduras
Batido de sandía

Cocina mediterránea. Menús de otoño-invierno
LUNES
Puré gratinado de patata
y zanahoria
Solomillo de cerdo y alcachofas
Macedonia de frutas de invierno
MARTES
Lentejas estofadas con verduras
Croquetas de jamón con ensalada
Rodajas de naranja con miel de romero y Cointreau
MIÉRCOLES
Entremeses variados
Pollo con salsa de aceitunas
Combinado de kiwi con mandarina
JUEVES
Arroz a la milanesa con verduras
y tomate
Salmón al eneldo
Piña natural
VIERNES
Tortellini a la italiana
Escalope de ternera con ensalada
y rábanos
Bananas con caramelo
SÁBADO
Potaje de garbanzos
Dorada a la sal
Dados de pera con miel
DOMINGO
Fideos a la cazuela
Canelones de la abuela
Manzana asada

Recetas caseras. Menús de primavera-verano
MENÚ 1
Aguacates con gambas
Filetes rusos
Bombones helados
MENÚ 2
Salmorejo
Brochetas de solomillo de cerdo
y plátano
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